あみちゃんまい 5kg

「銀河鉄道の夜のモデルとなった、南昌山を見上げる平野で育てたお米です。」


【商品説明】
普通のお米よりアミロースが多いため、消化吸収が穏やかなお米です。またお水は通常の2倍ほどお使いください。
硬質米のため精米時、粉砕米が出ることがあります。

【高アミロース米「あみちゃんまい」の特徴について】
高アミロース米は、一般の米に比べて硬く、粘りの弱い米飯になるので、日本人の食嗜好にはやや合わない面もあるが、最近では消化吸収が穏やかな点から、2型糖尿病の予防や肥満防止などの効果が期待されている。
筆者らのグループは、キューピー(株)研究所、東京慈恵会医科大学、畿央大学と共同で食後血糖上昇についてヒト試験を行った。その結果、高アミロース米の米飯は、普通米飯に比べ食後血糖上昇が緩やかであり、インスリンの分泌も有意に少なかった。

フジメディカル出版 ファンクショナルフード 30号
2、米デンプンの食文化と機能性
新潟薬科大学応用生命科学部 大坪研一 著より引用
大坪研一教授、新潟薬科大学学長、フジメディカル出版から引用許諾済


『あみちゃんまい』は、冷めるとパサパサになる特徴がありますので炒飯、パエリア、ピラフなどにしましてお召し上がり頂きますと更に美味しく頂けます。
令和4年産あみちゃんまいのアミロース含量は２２％になりました。

【内容量】
5kg

【原材料】
米

【賞味期限】
精米日から1ヶ月

【産地】
岩手県

【アレルギー表示】
無し

【お召し上がり方】
1時間ほどの浸水後、通常の2倍ほどの水加減を目安に、ご利用ください。

【保存方法】
直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所に保管し、開封後はお早めにお召し上がりください。